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燕之屋亮相2026博鰲健康食品科學(xué)大會，助力燕窩肽開啟中式滋補精準(zhǔn)營養(yǎng)新篇

2026-03-23
       2026年3月11日至15日，2026博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會（FHE2026）在海南盛大舉行。作為全球聚焦食品有益健康科學(xué)證據(jù)的高端對話平臺，本屆大會以“創(chuàng)新引領(lǐng)，智匯健康——邁向健康食品高質(zhì)量發(fā)展新階段”為主題，匯聚全球智慧，以科學(xué)實證引領(lǐng)健康食品產(chǎn)業(yè)向科學(xué)化、規(guī)范化、國際化方向邁進(jìn)。
 
       燕之屋作為燕窩行業(yè)頭部企業(yè)受邀參會，憑借28年專注高品質(zhì)燕窩的深厚積淀與科技創(chuàng)新成果，一舉斬獲FHE2026“科技進(jìn)步企業(yè)獎”“創(chuàng)新健康科技產(chǎn)品獎”。燕之屋創(chuàng)始人、董事長黃健憑借其對健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出貢獻(xiàn)，獲評“健康食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖獎”。
 


 
 
       以科學(xué)實證為基石，聚焦燕窩營養(yǎng)健康循證體系構(gòu)建
       本次大會旨在通過健康食品科學(xué)證據(jù)的交流，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石在致辭中指出：“今年是燕窩第一次納入博鰲健康科學(xué)大會的日程，這說明燕窩具備了健康（滋養(yǎng)）食品的屬性，值得深入研究開發(fā)交流和宣傳。”
 

 
       13日下午，燕之屋攜手國內(nèi)權(quán)威專家學(xué)者召開“創(chuàng)新研討會——燕窩營養(yǎng)與健康循證”專題會議。作為本次大會重要版塊之一，該會議旨在通過嚴(yán)謹(jǐn)、系統(tǒng)、透明的科學(xué)證據(jù)，為燕窩這一承載千年①滋補文化的代表性食材構(gòu)建現(xiàn)代化的健康價值話語體系。燕之屋創(chuàng)始人、董事長黃健在致辭中表示：“燕之屋深知，唯有持續(xù)深化燕窩營養(yǎng)基礎(chǔ)研究，以現(xiàn)代科學(xué)深入解析其核心營養(yǎng)成分及健康作用機制，才能將傳統(tǒng)的認(rèn)知轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代科學(xué)語言，才能為消費者提供真實、可信賴的科學(xué)信息。”
 

 
 
       會議上，來自北京大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院等多位高校教授、專家分別發(fā)表燕窩前沿研究成果。高級工程師、燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷做主題演講《以科學(xué)研究驅(qū)動燕窩產(chǎn)業(yè)發(fā)展》，闡述燕之屋以扎實的科學(xué)研究支撐產(chǎn)品創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級的諸多實踐與成功經(jīng)驗。
 


 
  
       持續(xù)探索燕窩肽，促進(jìn)中式滋補與現(xiàn)代精準(zhǔn)營養(yǎng)融合
       燕窩肽是將燕窩提取物的功能大分子蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)切成＜5000道爾頓（Da）活性小分子，小分子更容易被人體所吸收、利用，功能活性更突出②。與會專家指出，燕窩肽不僅保留了燕窩原料的食用性，更通過現(xiàn)代生物酶解技術(shù)實現(xiàn)了分子層面的精準(zhǔn)調(diào)控。作為燕窩產(chǎn)業(yè)升級的核心方向，燕窩肽正從傳統(tǒng)“經(jīng)驗性滋補”向“可量化、可驗證的精準(zhǔn)營養(yǎng)”演進(jìn)。
 

 
 
       燕之屋在此領(lǐng)域的科研布局成為會議焦點。自2018年起，燕之屋科研團(tuán)隊系統(tǒng)開展燕窩肽攻關(guān)研究，于2024年成功解析燕窩肽“肽+低聚糖+糖肽”的獨特分子結(jié)構(gòu)，尤其發(fā)現(xiàn)唾液酸糖肽具有突破血腦屏障與胎盤屏障的能力③。
 

 

 
       會議發(fā)布的燕之屋燕窩肽研究成果顯示，其專利酶解技術(shù)④可將燕窩大分子蛋白精準(zhǔn)切割為平均分子量小于3000道爾頓的小分子活性肽，吸收率較傳統(tǒng)燉煮燕窩提升7倍⑤。這一技術(shù)突破解決了傳統(tǒng)燕窩“吃得多、吸收少”的核心痛點，使燕窩滋補從“物質(zhì)提供者”向“能量支持者”的角色演進(jìn)。
 


圖片僅供參考，以實物為準(zhǔn) 

 
       從文化認(rèn)同到科學(xué)信任，重塑消費者認(rèn)知
       深圳燕之屋燕窩肽生物工程發(fā)展有限公司總經(jīng)理黃俊豪此前表示：“我們的目標(biāo)是用西方科學(xué)語言，講好中國故事，讓燕窩這一千年①滋補文化以科學(xué)可驗證、效率可感知的方式，真正飛入尋常百姓家。”為實現(xiàn)這一愿景，品牌正通過多維度實踐推動理念落地。在消費者教育層面，YANPEP燕窩肽正通過小紅書、抖音等線上平臺，以“成分可視、功效可證”的方式與用戶溝通。28天人體試食實驗數(shù)據(jù)顯示，“燕窩肽可顯著改善皮膚角質(zhì)層水分含量、眼角皮膚彈性、皮膚光澤度，并降低皮膚黑色素、血紅素及眼角魚尾紋面積”⑥。此類量化數(shù)據(jù)正在重塑消費者對中式滋補的認(rèn)知維度。與此同時，燕窩肽的開發(fā)與市場教育將借鑒西方功能性原料的推廣經(jīng)驗——以明確的分子結(jié)構(gòu)、清晰的作用機制、可量化的臨床數(shù)據(jù)建立消費者認(rèn)知。
 

 
 
       大會期間，燕之屋于博覽會現(xiàn)場設(shè)立品牌展區(qū)，集中展示其高端燕窩產(chǎn)品，吸引了眾多與會專家與嘉賓駐足了解。中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石親臨展區(qū)參觀品鑒。
 

  
 
       本次博鰲之行，燕之屋不僅憑借三項大獎?wù)蔑@了自身的科研實力與品牌高度，更通過與專家的深度對話，勾勒出以科學(xué)為核心、以消費者為中心的燕窩產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展藍(lán)圖。未來，YANPEP燕窩肽將繼續(xù)深耕創(chuàng)新科研領(lǐng)域，推動構(gòu)建更完善的科研體系，以燕窩肽為代表的新一代精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)品，引領(lǐng)燕窩行業(yè)從傳統(tǒng)滋補模式向科學(xué)化、精準(zhǔn)化的4.0時代邁進(jìn)。
 
 
①“早在唐代我國就已用瓷器與北婆羅洲大尼亞巖洞所產(chǎn)的燕窩進(jìn)行物對物的交換，交換品也成為了宮廷的御用珍品。”《藥物與人》August 2000（Vol13）P349
②廈門大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院《燕窩肽消化及比較研究報告》
③來源于,華南理工大學(xué)研究報告《基于“小肽二維碼”的燕窩蛋白及燕窩肽營養(yǎng)效價評估，及其跨胎盤屏障轉(zhuǎn)運特性及營養(yǎng)功效研究》.僅為燕窩肽成分知識科普，不代表產(chǎn)品功效。
④燕之屋首個燕窩肽自主研發(fā)工藝及應(yīng)用發(fā)明專利：一種具有促進(jìn)細(xì)胞修護(hù)、高保濕美白功效的燕窩肽制備方法及應(yīng)用，專利號：ZL 2022 11398048.3；僅為專利成果知識展示，不代表產(chǎn)品功效
⑤來源:燕之屋燕窩研究院檢測報告(報告編號:20241201);傳統(tǒng)燕窩指100℃℃燉煮燕窩。僅為燕窩肽成分知識科普，不代表產(chǎn)品功效。
⑥實驗來自第三方檢測機構(gòu)環(huán)特功效科學(xué)研究（廣州)有限公司，項目編號GR7571-2 經(jīng)受試者連續(xù)食用28天的結(jié)果；以上效果因人而異；僅為燕窩肽成分知識科普，不代表產(chǎn)品功效宣稱。
此認(rèn)證基于燕之屋獲得授權(quán)的發(fā)明專利“一種具有促進(jìn)細(xì)胞修護(hù)、高保濕美白功效的燕窩肽制備方法及應(yīng)用”（專利號：ZL 2022 11398048.3）；實驗數(shù)據(jù)：皮膚角質(zhì)層水分↑11.22%、表皮水分流失↓21.52%、眼角皮膚彈性↑3.17%、皮膚黑色素↓10.81%、皮膚血紅素↓12.77%、皮膚光澤度↑14.32%、眼角魚尾紋面積↓8.70%；延緩細(xì)胞衰老：Study of the antiaging effects of bird's nest peptide based on biochemical, cellular, and animal models（基于生化、細(xì)胞和動物模型的燕窩肽抗衰老作用研究）[J]. Journal of Functional Foods, 2023, 103: 105479.燕窩肽及相關(guān)產(chǎn)物與健康：研究概況[J].現(xiàn)代食品科技,2024,40(09):388-397.。僅為燕窩肽成分知識科普，不代表產(chǎn)品功效宣稱。